当然可以用面汤拌豇豆角！以下是一份简单又美味的凉拌豇豆角制作方法：

### 材料

* 新鲜的豇豆角 500克

* 面汤 200毫升

* 大蒜 2瓣，切成蒜末

* 姜一块，切成细末

* 干辣椒（可选）1-2个，切碎

* 盐 适量

* 生抽（酱油）2汤匙

* 芝麻油 1汤匙

* 白醋 1茶匙

* 糖 1/2茶匙

* 葱花 适量

* 芝麻 适量（熟芝麻最佳）

### 步骤

1. **准备豇豆角**：将豇豆角洗净后，切成约7厘米长的段。

2. **焯水**：在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐和几滴油，放入豇豆角，焯水约3-5分钟，直至豇豆角变色并变软。然后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

3. **调制面汤**：将面汤放入锅中加热，加入蒜末、姜末和干辣椒碎，煮沸后关火。这一步是为了使调料的香味充分融入面汤中。

4. **拌入调料**：将沥干水分的豇豆角放入一个大碗中，加入生抽、芝麻油、白醋、糖，搅拌均匀。然后将加热过的面汤倒入豇豆角中，充分拌匀。如果面汤不足，可以适量加水。

5. **调味和装盘**：尝味后根据需要进行调味，撒上葱花和芝麻增加香气。最后装盘，即可享用。

### 提示和变化

* 如果你没有面汤，也可以用普通的水替代，并增加一些鸡汤或鱼汤来提高口感。

* 喜欢更辣口味的可以加入更多的干辣椒或辣椒油。

* 如果希望口感更丰富，还可以加入一些熟的花生碎或炸过的蒜末（即“油浸蒜”）。

这样制作出来的凉拌豇豆角清爽可口，非常适合夏日开胃食用。祝你烹饪愉快！